مفهوم طراحی معماری فودکورت در طراحی داخلی در مراکز تجاری، فرهنگی
طراحی و ساخت مراکز مراکز تجاری، فرهنگی در سراسر جهان در حال رشد است. امروزه مرکز مراکز تجاری، فرهنگی به مکانی چند منظوره تبدیل شده است ، مکانی برای معاشرت با دوستان یا خانواده ها ، صرف غذا وگذراندن اوقات فراغت و برگزاری جلسات تجاری و غیره .به طور کلی مرکز خرید ساختمانی است که از چندین فروشگاه و مغازه در صنف های مختلف تشکیل شده باشد و عموما دارای یک یا چند انبار ، فروشگاه مواد غذایی و پارکینگ، سالن های پذیرایی، سالن های ورزشی و کافی شاپ ها و رستوران است. تغییر الگوی مراکز خرید از بازارهای خرید سنتی به مراکز خرید باعث افزایش رونق اقتصادی، تغییر سبک زندگی، تعاملات اجتماعی و فرهنگی است. فودکورت به یکی از گزینه های فعالیت های شهری تبدیل شده است که برای افرادی که بدلیل مشغله های کاری، وقت آشپزی ندارند و به سختی وقت غذا خوردن و جمع شدن با خانواده خود را دارند، می تواند گزینه مناسبی باشد. در واقع فود کورت ها پاسخگوی زندگی سریع دوران معاصر است.
مفهوم طراحی معماری فودکورت پروژه فودکورت دیدار(برند ساختمانی آرتور)
فود کورت ها یادآور تجربیات و خاطرات جمعی از مهمانی ها و رسوم است و می تواند سبب سرزندگی و شادابی در پروژه های معماری شود، عامل “شفافیت” ، به این معنی که مشتری ها می توانند نحوه دستیابی به غذا را از نزدیک ببینند خود سبب سرگرمی مشتریان می شود. همچنین افزایش تقاضا بر اهمیت تخصیص فضا و بهینه سازی فضا تأکید می کند. این عوامل که به حداکثر بهره وری و به حداقل رساندن مسائل ایمنی برای مشتریان و پرسنل رستوران کمک می کنند، در بخش مهمان نوازی امروز، از جمله آشپزخانه های رستوران ، حیاتی هستند. محبوبیت بسیاری از غذاهای جهان ، از جمله غذاهای سنتی ، انگیزه آشپزها را برای تست غذاهای جدید و مختلف افزایش داده است. در عین حال ، این پیشرفت ها به جذب ایده ها ، مفاهیم و مضامین جدید طراحی کمک می کنند. مفهومی که در دهه ۱۹۹۰ رواج پیدا کرد اما امروزه ایده آشپزخانه و رستوران باز و فود کورت ها به طور گسترده ای در بین رستوران های بزرگ و کوچک مورد استفاده قرار می گیرد.
